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金枪鱼培根披萨收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋粉 150克
- 低粉 50克
- 水 150克
- 蛋 一只
- 糖 30克
- 干酵母 5ML
- 盐 一小勺
- 牛奶 50ML
- 番茄汁 适量
- 洋葱 适量
- 培根 适量
- 金枪鱼 适量
- 玉米 适量
- 青椒 适量
- 香肠 适量
- 马苏里拉芝士 450克
- 沙拉酱 适量
金枪鱼培根披萨的做法步骤
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步骤 1：
按面包制作工艺揉好面团，发酵2倍大（1个小时）；
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步骤 2：
发酵过程中准备好披萨馅，香肠切粒、青椒切成簿簿的圆圈、金枪鱼过滤去汁；
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步骤 3：
马苏里拉芝士创成丝；
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步骤 4：
排出已发面团的空气，分成二份，室温下醒发15分钟；
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步骤 5：
用手掌按扁（如果面团粘的话在板上撒点面粉）；
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步骤 6：
用擀面做成十寸大的面饼，中间簿圆边厚；
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步骤 7：
烤盘涂油，把面饼放入去，表面涂油，用叉子叉一些小孔防烤饼时饼底鼓起来，再发酵20分；
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步骤 8：
用涮把披萨酱抹均匀（圆边1厘米不抹）；
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步骤 9：
按以下顺序操作：撒一层芝士加一层香肠；再撒一层芝士加一层洋葱；撒一层芝士加一层玉米；撒一层芝士加一层金枪鱼；撒一层芝士加一层青椒；撒一层芝士铺上培根；
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步骤 10：
放入预热烤箱200°C，烤15分钟 ，出炉前5分钟取出来，再加撒一层芝士再烤5分钟，OK，整个香喷喷的披萨成品出来了！
