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花型豆沙面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 140克
- 水 80克
- 细砂糖 20克
- 黄油 15克
- 鸡蛋液 10克
- 盐 1/4小勺
- 干酵母 1小勺
- 奶粉 1小勺
花型豆沙面包的做法步骤
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步骤 1：
面团发好后，取出按压排气，揪成6个小剂，静置10分钟。然后擀成圆饼，包入豆沙馅。我的豆沙馅就是在超市买的。
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步骤 2：
收口，反扣在案板上，用剪刀绕圆心剪开，等全部做完码入烤盘。启动烤箱发酵功能，在烤箱内放一碗水（这个是为了保持烤箱的湿度，发酵需要温度还湿度），烤盘放入。发至原来的两倍大可。
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步骤 3：
第一幅图就是发酵好的面包。然后刷蛋液，中间放黑芝麻点缀。烤箱预热180度5分钟，放入面包烤15-20分钟即可。要勤在旁边观察点，颜色烤至金黄色即可出炉了！
