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干煸小海虾收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 海虾 300克
- 生姜丝 少许
- 蒜蓉 少许
- 生抽 少许
- 盐 少许
干煸小海虾的做法步骤
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步骤 1：
大火起油锅，爆香蒜蓉及姜丝；
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步骤 2：
倒入清洗干净及控干水份的海虾，翻炒；
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步骤 3：
炒至海虾变红，虾身弯曲，滴少许生抽，快速翻炒；
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步骤 4：
炒好，起锅。
小贴士
海虾属于寒凉阴性类食品，故在食用时最好与姜、醋等佐料共同食用。因为姜性热，与海虾放在一起可以寒热中和，防止身体不适；海虾如果是用白灼的制作方法，最好配食醋食用，这样不仅味鲜，而且可以将其海虾中残留的有害细菌起到一定的杀除作用。
