冰皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  炼乳加入牛奶搅拌，再加入色拉油搅拌

• 步骤 2：

  在步骤1中，依次加入糖粉、澄粉、粘米粉、糯米粉，每加入一样需要充分搅拌

• 步骤 3：

  搅拌成无颗粒糊状，大火20分钟，中间要搅拌一次，正好面糊呈米黄色

• 步骤 4：

  锅烧干，小火干炒糯米粉，3分钟

• 步骤 5：

  手上抹油，将正好的冰皮盒豆沙馅捏成小球，冰皮30克，豆沙馅20克

• 步骤 6：

  象包汤圆一样，将馅包进冰皮里，包好的圆球滚上炒熟的糯米粉

• 步骤 7：

  用模具压一下，完成