莲藕本就是秋冬季之美味佳肴，营养丰富，清脆甘甜。
这次换个做法，给莲藕一个全新的口味。
韩式酱莲藕，酱香浓郁，红亮微甜，是家宴中一道非常养眼的冷盘菜。
给你家节日餐桌带去一份不一样的小清新。
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韩式酱莲藕收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 莲藕 500克
- 色拉油 适量
- 干辣椒 10克
- 韩国糖稀 10克
- 白糖 100克
- 酱油 20毫升
- 盐 适量
- 香油 适量
韩式酱莲藕的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有的食材。
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步骤 2：
莲藕去片切厚片。
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步骤 3：
把莲藕放入开水中焯烫过凉。
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步骤 4：
炒锅倒少许的色拉油放入干辣椒翻炒片刻。
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步骤 5：
加入莲藕和适量的清水，再放入白糖。
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步骤 6：
加入酱油。
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步骤 7：
加入韩式糖稀。
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步骤 8：
大火煮开，加少许盐。
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步骤 9：
用大火烧煮15分钟。
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步骤 10：
汤汁以干，淋入香油。
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步骤 11：
翻拌均匀关火，盛出即可食用。
小贴士
莲藕稍微切厚一点，太薄煮的时候容易碎烂，影响美观。
没有韩式糖稀，就用蜂蜜代替。
此道菜冷热皆可。
