红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净，切成块儿，水烧开后，焯一下，然后倒出冲冷水至完全冷却（反复两次）

• 步骤 2：

  在炒锅里放少许的油、爆香蒜蓉

• 步骤 3：

  翻入五花肉，翻炒至肉块表面有些微焦，然后加入适量的生抽、冰糖、老抽和水，小火儿焖20-30分钟收汁即可