萝卜丝烧虾的做法步骤

• 步骤 1：

  萝卜去皮刨丝，热水下锅遄烫，主要是去掉萝卜的辣味和苦味

• 步骤 2：

  烫两到三分钟，捞出，不用把水逼干，可以多捞些水出来

• 步骤 3：

  河虾把腿和胡子修掉，洗干净

• 步骤 4：

  热油锅，下姜片爆香后倒入虾和少许黄酒，翻炒到虾有点变红

• 步骤 5：

  倒入萝卜丝翻炒，如果水多就不用加水了，要是不够的话就加少许，看个人爱好，加盖煮五到十分钟，喜欢软的就多煮一会

• 步骤 6：

  最后加盐少许小葱出锅