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凉瓜木须肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 凉瓜 1根
- 长红椒 1根
- 鸡蛋 2个
- 猪里脊肉 100克
- 水发黑木耳 50克
- 油
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 葱
- 姜碎
- 水淀粉 少许
凉瓜木须肉的做法步骤
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步骤 1：
猪肉洗净切片用料酒、生抽、老抽、葱姜末和水淀粉调匀腌一会儿；凉瓜和红椒洗净去籽片成块；黑木耳泡发摘洗干净；鸡蛋打入碗中加少许盐调匀
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步骤 2：
锅中放油倒入鸡蛋液煎熟划成块倒入盘子中待用；锅中再加油，加葱姜和肉片炒至肉熟也倒入盘子待用
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步骤 3：
将锅洗干净后加油，加葱姜炝锅，加凉瓜和黑木耳炒熟，加盐和生抽调味，加红椒炒匀，加炒好的肉片和鸡蛋炒匀即可。
