红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  把带皮肋条五花肉洗净后切成大块。

• 步骤 2：

  炒锅做热后倒入少许食用油，放入八角、花椒爆香。

• 步骤 3：

  接着放入姜片，蒜瓣翻炒几下。

• 步骤 4：

  放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻。

• 步骤 5：

  加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖，香叶及桂皮。

• 步骤 6：

  待水开后撇去浮沫。

• 步骤 7：

  盖锅盖，转小火慢炖两小时。

• 步骤 8：

  掀开锅盖转中火收汁，至汤汁浓稠即可关火。