蒸肉卧蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  把五花肉切成方块，放到水里煮成八分熟

• 步骤 2：

  将五花肉抹上老抽（只涂肉皮），油温五成下油锅炸，将皮炸制金黄

• 步骤 3：

  取出五花肉，切成大片。进行调味，放入一大勺海鲜酱，一小勺味精，半勺白糖，一勺鸡精，半勺五香粉，俩勺酱油。与五花肉搅拌入味。

• 步骤 4：

  将五花肉装碗扣在盘中

• 步骤 5：

  将鸡蛋打进碗里，蒸熟。再将熟鸡蛋放在盘边和五花肉一起蒸。