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烧带鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 带鱼 两根
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 蚝油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 鲜贝露 适量
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
烧带鱼的做法步骤
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步骤 1：
带鱼处理干净后切段
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步骤 2：
将每块带鱼上都划口，为了进味儿
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步骤 3：
带鱼用盐和花椒腌制30分钟
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步骤 4：
之后锅中倒油，油热后炸一下带鱼，不用裹面
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步骤 5：
将所有的料汁调在一起
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步骤 6：
锅中倒些油，炒一下葱姜蒜，之后倒入上一步的料汁，加些温水，待汤汁开锅后放入带鱼，小火儿炖制收汁，即可。中间可以尝一下咸淡
