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烤箱料理_起酥蟹肉棒收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 冷凍起酥皮 6張
- 蟹肉棒 6條
- 蘆筍 6支
- 白芝麻 1大匙
- 蛋黃液 1個
- A料_紅糟 2大匙
- A料_糖 2大匙
- 蠔油 1大匙
烤箱料理_起酥蟹肉棒的做法步骤
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步骤 1：
蘆筍洗淨、切長段。
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步骤 2：
起酥皮攤開，放入蟹肉棒及蘆筍，並均勻刷上A 料。
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步骤 3：
一一包捲起來。並將酥皮封口朝下。
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步骤 4：
刷上蛋汁並撤上適量白芝麻。
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步骤 5：
烤箱預熱，將起酥蟹肉棒放入烤箱中，以180℃烤10-12分鐘至表面呈漂亮金黃即可。
小贴士
起酥皮又有千層鬆餅皮之稱，它是以麵粉加水揉成的麵糰，並在中間包上一大塊油脂，反覆桿開、折疊，讓麵皮因油脂的隔離而產生層次感。現在市面上可以買得到現成的冷凍起酥皮，十分方便。
一層一層的起酥皮包著蟹肉棒，有著絕對意想不到的酥鬆美味，加上鹹鮮味十足的調味料，讓享受美食，當成是犒賞自己的最佳方式。
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