【酸菜排骨炖五花】冬天的大炖菜。丰盛又简单的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨斩件。五花肉切大片备用。

• 步骤 2：

  起油锅。下酸菜煸炒（虚同学说七姑凉带来的这包酸菜特别酸。要炒一炒）

• 步骤 3：

  坐一锅热水。加入排骨和五花肉片。加入葱姜和料酒。煮沸后撇去浮沫

• 步骤 4：

  倒入炒好的酸菜。转小火。炖1个小时 （此时肉质已经炖得酥软。五花肉油层透明肥而不腻）

• 步骤 5：

  起锅前加盐和白胡椒粉调味。即可