翠衣彩丁的做法步骤

• 步骤 1：

  西瓜皮、香菇、彩椒、猪肉均切丁。

• 步骤 2：

  肉丁加料酒、生抽腌制10分钟。

• 步骤 3：

  锅内热油烧至7成热时，炒入肉丁，加少许生抽，炒熟盛出备用。

• 步骤 4：

  锅内留少许油，葱姜蒜爆香，下入西瓜皮丁。再依次加入香菇丁，彩椒丁，猪肉丁。调入少量盐和生抽，翻炒均匀。

• 步骤 5：

  炒熟即可出锅。