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咖喱土豆收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 洋葱
- 土豆
- 胡萝卜
- 鸡
- 油
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 咖喱块
咖喱土豆的做法步骤
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步骤 1：
鸡斩块，用盐、料酒、生抽、葱姜蒜、蛋清、淀粉抓匀，腌制20分钟。
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步骤 2：
土豆、洋葱、胡萝卜均切块。土豆泡在清水中不易变黑。
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步骤 3：
热锅凉油，炒入沥干的鸡块，半煎半炒至两面金黄，炒入葱姜蒜，煸出香味。
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步骤 4：
加料酒，生抽，翻炒均匀。
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步骤 5：
加入沥干的土豆、胡萝卜，翻炒均匀，加入开水没过食材，加入咖喱酱、盐，炒匀。大火烧开转小火，盖上锅盖焖25分钟左右即可。
这是之前做过的一道咖喱土豆，味道远没有今天的椰香咖喱鸡翅浓郁
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