家常卤面的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切片，豆角洗净切段，豆芽洗净备用。

• 步骤 2：

  蒸锅加水，水开后蒸笼铺上笼布放上鲜面条上锅蒸。鲜面条要抓散了再蒸，蒸大概五分钟。

• 步骤 3：

  热锅放油，下入花椒炸香后捞出，放入五花肉干煸至变色。

• 步骤 4：

  下入八角翻炒一下再放入豆角和豆芽继续翻炒，加入十三香和少许盐。

• 步骤 5：

  放入适量老抽上色，然后加入少量清水，盖盖等水开。清水的量是末过菜就可以了。

• 步骤 6：

  水开后要稍稍等一下，让菜都上色。然后把蒸过的面条放进去充分搅拌让面条都能沾到汤。

• 步骤 7：

  当锅里没什么汤的时候把和菜搅拌均匀的面条重新放回蒸锅蒸，蒸大约十分钟就可以出锅啦！