番茄炒蛋雖簡單，卻常會不小心出現炒的過生或是太過軟爛的番茄，甚至番茄皮零零散散的夾雜在其中想要色香味具全方法很簡單，就是番茄高溫過油去
皮，只要10秒鐘就是能讓滋昧及營養不流失的正確作法，酸酥甜的好滋味一上桌很快就被搶光光囉！
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偷吃步_番茄去皮這樣做收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 番茄 2粒
偷吃步_番茄去皮這樣做的做法步骤
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步骤 1：
熱油鍋至高油溫的170℃時，放入番茄快速遇油10秒鐘，表皮會從劃刀處開始俏起。
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步骤 2：
撈起泡入冷水（冰水更好）中，待稍涼時取出。
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步骤 3：
外皮就能輕鬆去除完整了。
