炒什锦的做法步骤

• 步骤 1：

  粉丝泡发，黑木耳用滚水汆熟备用；

• 步骤 2：

  莴笋、胡萝卜、豆干和黑木耳、黄瓜、冬笋分别切丝；

• 步骤 3：

  锅内热油爆姜丝，依次放入豆干、豆芽、胡萝卜、金针菇、黑木耳、莴笋等翻炒2分钟；

• 步骤 4：

  将粉丝放入锅内继续炒1分钟，加入盐、鸡精和适量水，拌匀出锅淋麻油即可