上汤娃娃菜的做法步骤

• 步骤 1：

  皮蛋提前蒸熟，好切。

• 步骤 2：

  娃娃菜洗净，1劈4段；红椒、皮蛋切丁，香葱切末、蒜去掉两头备用。

• 步骤 3：

  蒜仔炝锅，煎成及黄色出香味。蒜焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开。

• 步骤 4：

  水开后将娃娃菜、皮蛋丁放入。盖盖再煮开，煮到娃娃菜变软。

• 步骤 5：

  娃娃菜捞出装盘。

• 步骤 6：

  将红椒放入放如汤中，煮一分钟，加入少许水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。