鸭腿焖藕的做法步骤

• 步骤 1：

  将切块鸭腿后放入姜片和大葱段的冷水中焯水；

• 步骤 2：

  将焯水后去除血沫的鸭腿肉洗净备用；

• 步骤 3：

  准备好其他的原料：豆瓣酱，黄豆酱，啤酒，姜片和其他大料；

• 步骤 4：

  将锅烧热， 放入姜片和大料翻炒；

• 步骤 5：

  再加入豆瓣酱煸炒；

• 步骤 6：

  煸炒出香味后加入黄豆酱一起翻炒；

• 步骤 7：

  翻炒片刻后加入焯过水的鸭腿肉一起翻炒；

• 步骤 8：

  鸭肉表面上都均匀的沾满酱汁后加入适量啤酒和料酒， 大火烧开后盖上盖煮上十分钟；

• 步骤 9：

  再加入藕块，

• 步骤 10：

  移入煲中继续焖煮十分钟；

• 步骤 11：

  再加入适量的盐和胡椒等调料；

• 步骤 12：

  搅拌均匀后大火收汁；

• 步骤 13：

  直接将煲端上餐桌 。