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阿基師家常菜-榨菜炒肉末收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 榨菜 100g
- 茭白筍 300g
- 五花絞肉 100g
- 蒜末 1匙
- 薑末 1匙
- 蔥花 1匙
- 辣椒丁 1匙
- 高湯 200cc
- 魚露 1/2匙
- 香油 1匙
阿基師家常菜-榨菜炒肉末的做法步骤
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步骤 1：
茭白筍刨去外皮備用，茭白筍切片再切小丁狀備用。
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步骤 2：
榨菜洗淨刨除外皮，榨菜切小丁狀、
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步骤 3：
取深炒鍋，下五花肉末煸炒出油酥香後，放榨菜末下去拌炒香，再放進茭白筍粒拌炒。
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步骤 4：
承上，放入蒜末、薑末、辣椒末拌炒，加入高湯燜煮收汁，加入魚露、蔥花、香油提香即可。
家常榨菜炒肉末，媽媽一定都煮過，今天阿基師要教媽媽，再加一樣東西，就可以讓整道菜吃起來味道十足，口感更加豐富。
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