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阿基師家常菜-丁香花生 2011.09.19收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 新鮮丁香魚 300g
- 蒜味花生 80g
- 蔥花 1大匙
- 太白粉 1/2大匙
- 蒜末 1/2大匙
- 辣椒末 1/2大匙
- 九層塔末 1大匙
- 醃料_鹽 1/2小匙
- 醃料_香油 1/3大匙
- 醃料_胡椒粉 1/2小匙
- 調味料_椒鹽粉 2小匙
阿基師家常菜-丁香花生 2011.09.19的做法步骤
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步骤 1：
取一水晶碗，下丁香魚、醃料拌勻，撒入太白粉拌勻，下190度的油鍋，炸至酥香，撈出瀝乾備用。
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步骤 2：
取鍋，下蒜末、蔥花爆香，下九層塔末炒香，下辣椒末、做法1炒香後，下調味料炒勻，起鍋前下蒜味花生快炒均勻即可。
