微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
萝卜疙瘩汤收藏
浏览 91899
收藏 134
时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白萝卜
- 面粉
- 鸡蛋
- 高汤
- 小葱
- 紫菜
- 香菇
- 白胡椒粉
- 盐
- 香油
- 虾皮
萝卜疙瘩汤的做法步骤
-
步骤 1：
白萝卜、香菇切丝，小葱切碎成葱花。鸡蛋打散待用。
-
步骤 2：
疙瘩制作：面粉加水和成面团（比饺子皮稍硬的那种），放在砧板上，撒上面粉那擀面杖擀，边擀边加面粉，擀至很硬很硬擀不动为止，用刀切成碎块。（这样做出的疙瘩虽费力，但很滑很滑）
-
步骤 3：
锅中加入高汤，放入白萝卜、香菇，锅沸腾后，下入疙瘩。调入适量盐。如同下面条那样多煮一会儿。
-
步骤 4：
煮的差不多后加入紫菜和虾皮。将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌，出锅前淋香油，喜欢胡椒粉的可以加一点胡椒粉，最后撒上小葱。
