干贝排骨粥的做法步骤

• 步骤 1：

  大米洗净浸泡半小时，沥干拌入1大匙油拌匀；干贝洗净用温水浸泡一晚上；

• 步骤 2：

  排骨切小块焯水洗净；

• 步骤 3：

  将排骨、姜丝放入锅中，倒入足量清水，将干贝和浸泡的水一起倒入；

• 步骤 4：

  排骨煮开后改小火炖30分钟；

• 步骤 5：

  倒入浸泡后的大米，煮滚后中火煲约40分钟至粥绵滑；

• 步骤 6：

  加适量盐和胡椒粉调味，食用时可按喜好洒香菜葱姜丝及油条。

• 步骤 7：

  喜欢加油条的，可先将油条切段，用烤箱烤脆或用平底锅放少许油煎脆口感更好。