青椒杏鲍牛柳的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉洗净切片，用料酒淀粉盐黑胡椒粉抓匀。

• 步骤 2：

  杏鲍菇和青椒洗净切片，姜切碎。

• 步骤 3：

  炒锅加油烧热，煸香姜末，加入牛肉翻炒变色，盛出备用。

• 步骤 4：

  另加油烧热，倒入杏鲍菇翻炒至变色发软，加入青椒。

• 步骤 5：

  加入蚝油和少量糖，倒入牛肉。

• 步骤 6：

  洒少许黑胡椒碎，炒至青椒微变色，起锅装盘。