辣炒花甲的做法步骤

• 步骤 1：

  辣椒切碎，芹菜去叶子切段备用，葱切段，姜切丝，蒜头切沫

• 步骤 2：

  锅中烧热油，把蒜沫'辣椒'爆香，然后放入姜丝，倒入花甲大火炒开。

• 步骤 3：

  花甲差不多都半开时，调入适量盐，鸡粉，少许酱油，放半勺老干妈。葱段芹菜段一起下锅翻炒。

• 步骤 4：

  翻炒片刻，炒到花甲全开就可以关火装盘了。