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张氏柠檬味鱼香肉丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛里脊 6元
- 胡萝卜 半根儿
- 柿子椒 一个
- 竹笋尖 3根儿
- 木耳 2-3片儿
- 鲜柠檬 1个
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 葱 一小小段
- 蒜 两颗
- 糖 稍微多一些
- 生抽 一点
张氏柠檬味鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
首先将所有主料全部切丝,蒜和葱切末(我刀工不行,切得比较烂) 把柠檬切成两半,把汁挤到一个碗里,加白糖,按照自己的口味调酸甜,之后放一些郫县豆瓣酱和生抽(鱼香汁) 把牛里脊肉用淀粉和料酒,腌制十几分钟 锅中到一点油,油热后煸炒牛里脊,待颜色变后盛出备用 再倒一点油炒葱末和蒜末，香味出来后放胡萝卜丝，笋丝，柿子椒丝及木耳丝，炒几分钟后，放入牛肉丝，最后倒入鱼香汁，收汁即可。
小贴士
柠檬汁代替醋味道不错，但是一定要多加糖，不然会很酸，我喜欢酸甜的东西，所以比较能接受.
第一次做，也是从网上学的。觉得色香味还不错，深受我老公的喜爱。
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