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富贵荣华全家福收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲍鱼 6只
- 虾 8只
- 西兰花 适量
- 李锦记旧庄蚝油 30克
- 李锦记蒸鱼豉油 10克
- 李锦记海鲜酱 10克
- 李锦记叉烧酱 10克
- 清鸡汤 400克
- 葱段 适量
- 姜片 适量
富贵荣华全家福的做法步骤
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步骤 1：
将鲍鱼除去外壳，清除边缘及背后污物并洗净。
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步骤 2：
鲍鱼上锅蒸5分钟后备用。
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步骤 3：
将所有调料放入砂锅中煮沸，放入鲍鱼煨制1小时。
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步骤 4：
汁近干时加入处理干净的虾同煮至熟即可。
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步骤 5：
西兰花洗净切块，用油盐水焯熟，既可做装饰亦可食用。
我们家都是重口味之人，鲍鱼炖汤不合我们的胃口，焗得入味的带着酱汁的鲍才是我家的味，所以酱料中我加入了重口味的李锦记蚝油、蒸鱼鼓油、海鲜酱和叉烧酱，那味道可是相当滴足哦！这样一道菜，放在年菜里，是不是很有范的星级年夜饭？
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