菠萝虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  主要材料。

• 步骤 2：

  鲜虾洗净去壳，由背部切开，剔除肠泥；

• 步骤 3：

  全部处理好后加少许料酒、盐、胡椒粉稍腌一会儿；

• 步骤 4：

  新鲜菠萝切丁备用；青椒切小菱形块；

• 步骤 5：

  虾仁中加少量淀粉拌匀，再放入热油中炸至金黄色；

• 步骤 6：

  锅中留底油，放入2汤匙番茄酱，半匙糖，少量盐，再加5汤匙水，炒几下至浓稠；

• 步骤 7：

  倒入菠萝丁和虾仁、青椒，均匀裹上酱汁出锅即可。