核桃香酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉200左右加少许的泡大粉和安琪酵母，有粉筛的可以筛一下。 .

• 步骤 2：

  很多朋友不喜欢做面点主要是怕和面，因为不常弄面食和面的时候水的用量不好掌握。我的方法就是不用水，直接按每40-50克面粉一个鸡蛋比例直接用鸡蛋和面你们可以试试。

• 步骤 3：

  先将鸡蛋和面在面盆里充分搅拌，然后再揉成面团。

• 步骤 4：

  将面团用湿布盖住醒30分钟左右

• 步骤 5：

  将面团擀成厚越5毫米的面皮，并将核桃沫、花生沫、橄榄油和盐混合在一起的馅料均匀涂抹在面皮上。

• 步骤 6：

  将面皮卷成圆筒，卷的时候一定要注意卷紧一点。

• 步骤 7：

  将卷成圆筒的面皮再盘成一团。

• 步骤 8：

  将包好馅料盘好的面团擀成薄饼。

• 步骤 9：

  将平底锅烧热并放入少量的橄榄油。

• 步骤 10：

  将擀好的薄饼放入平底锅中盖上锅盖小火煎。

• 步骤 11：

  自己注意饼的情况，待一面煎成金黄色的时候将饼翻面。

• 步骤 12：

  俩面都煎成金黄色是就可以准备出锅了。

• 步骤 13：

  出锅装盘了，以为以前面团里面有黄油所以饼的口感非常的酥脆。