旭日映西施的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切块，用盐水浸泡；

• 步骤 2：

  猪肉切小块，用酱油、料酒、鸡精腌渍备用；

• 步骤 3：

  姜、蒜分别切成末；

• 步骤 4：

  青菜洗净焯水；

• 步骤 5：

  豆腐焯水摆盘；

• 步骤 6：

  起油锅，放姜末、蒜末、豆瓣酱爆香，入猪肉翻炒，加盐、糖、酱油、少许清水大火烧到收汁，起锅摆在已装盘的豆腐上。

• 步骤 7：

  用焯过水的青菜摆盘即可。