因为工作原因，新型的厨房家电我都有机会接触到，包括现在最火的空气炸锅,市面上的几个品牌我都使用过。而且在很多节目里也都用其做过油炸菜。空气炸锅的原理就是通过锅内的热空气高速对流技术，让食物既有油炸食物的松脆又绝无油腻，健康程度大大提升。
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腊味芝心红薯球收藏
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所需食材
- 红薯 400克
- 广味腊肠 2根
- 鸡蛋 1枚
- 马苏里拉奶酪 80克
- 细香葱 1小把
- 糖 适量
腊味芝心红薯球的做法步骤
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步骤 1：
红薯洗净后，表皮带着水包上厨房用纸，再用清水将纸拍湿透。放微波炉里中高火加热20分钟至熟。
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步骤 2：
将蛋黄取出备用。
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步骤 3：
分别将腊肠、香葱切成碎粒。
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步骤 4：
锅热后，将腊肠倒入中火煸炒出油。
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步骤 5：
倒入香葱碎后立即关火，用锅内余温将葱炒至断生。
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步骤 6：
将炒好的葱香腊肠碎及余油盛出。 马苏里拉奶酪分搓成小指肚大小的球。
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步骤 7：
取出微波炉内的熟红薯，趁热剥皮放入大碗，并加入香葱腊肠碎及余油、蛋黄、少许糖，拌匀。
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步骤 8：
取约乒乓球大小的红薯泥，中间包入马苏里拉奶酪球。
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步骤 9：
分搓成红薯球。
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步骤 10：
10、空气炸锅里铺上一层锡纸并均匀扎眼，码上红薯球（因为此时的红薯球较软，此方法可避免粘在烤网上）。 200度炸制10-15分钟即可.
