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步骤 1：
干辣椒切成辣椒碎备用，鸡胸肉切成碎粒，用1茶匙酱油、生粉腌制片刻。
步骤 2：
锅中放油，烧至六成热时下入鸡肉粒炸至金黄色发干后捞出备用。
步骤 3：
锅中留油，烧至五成热时倒入五香粉、辣椒碎和盐小火炒香，放入麻辣花生、鸡肉粒、酱油炒匀，最后码在米饭上即可。
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