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香辣汁泼皮蛋收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 皮蛋 4枚
- 姜丝
- 蘑菇精
- 干红辣椒
- 八角
- 芫荽
- 酱油 2勺
- 香醋 1勺
- 糖 1茶匙
香辣汁泼皮蛋的做法步骤
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步骤 1：
皮蛋对切再对切，也就是一个皮蛋分四份，(*^__^*) 嘻嘻……，摆在盘中；
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步骤 2：
将酱油、香醋、糖、蘑菇精调好；
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步骤 3：
干红辣椒剪成小段；
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步骤 4：
起锅热油，小火爆香姜丝、八角与干红辣椒，倒入酱汁，马上关火哦；
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步骤 5：
将酱汁直接泼在皮蛋上，拌上香菜末，哈哈，香辣皮蛋完成咯！
小贴士
这里说的切皮蛋，不是用刀哦，而且用线，用线切的皮蛋漂亮。哈哈......
好久没有吃皮蛋了，前些日子朋友送来了几盒皮蛋和咸蛋，哈哈，昨天晚上趁着一家人都在，来了个香辣汁泼皮蛋。不知怎的，总绝对皮蛋怎么吃都好吃，可能是爱屋及乌吧。(*^__^*) 嘻嘻……
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