皮蛋豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  将皮蛋剥去外面的泥壳洗净，放入蒸锅的水里（超喜欢皮蛋的也可以不煮）

• 步骤 2：

  然后上面放上蒸屉，顺便把豆腐也蒸一下，开锅后5-7分钟即可

• 步骤 3：

  把大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥备用

• 步骤 4：

  蒸好的豆腐横竖划上几刀晾凉备用，回头放料汁也更容易入味

• 步骤 5：

  将皮蛋切丁

• 步骤 6：

  彩椒各取三分之一也切成丁

• 步骤 7：

  将彩椒、皮蛋丁，蒜泥放在盘子里，加入盐、米醋、白胡椒粉拌匀后倒在豆腐上即可