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红烧鲑鱼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲑鱼 1条
- 蒜瓣 1把
- 葱 3根
- 姜 3片
- 花椒 10余粒
- 红尖椒 2只
- 香菜 1棵
- 六月鲜生抽
- 糖
- 黄酒
红烧鲑鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱼是在市场收拾好回来的 洗净晾干表皮水分 洗净配料待用
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步骤 2：
炒锅入油 放入少许盐（这样煎鱼 鱼皮不易破）将鱼两面煎黄 取出
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步骤 3：
炒锅入油 放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香 放入煎好的鱼 喷入一点黄酒倒入六月鲜生抽
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步骤 4：
加入半碗热水 少盐 大火煮滚后转小火 加少糖后至少二十分钟
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步骤 5：
最后大火收汁装盘 撒入香菜碎
小贴士
最好用生抽来做
