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步骤 1:
将低筋面粉, 绿茶粉和糖粉过筛;
步骤 2:
将鸡蛋搅拌均匀,
步骤 3:
倒入加了黄油的面粉混合物中,再用手揉捏均匀;
步骤 4:
将揉捏好的绿茶面团放入冰箱中冷藏一个小时;
步骤 5:
再拿出来擀成长方形;
步骤 6:
按三厘米宽切成等量的长条;
步骤 7:
拿出其中一根,两手捏住向相反方向扭转成麻花状;
步骤 8:
将扭转好的麻花条放在烤盘上, 180度预热, 中下层, 20分钟,中间十分钟拿出来翻面一次;
步骤 9:
将去皮的花生米放入保鲜袋中,用擀面杖碾碎;
步骤 10:
再加入炒香的白芝麻, 混合均匀;
步骤 11:
将巧克力酱隔水融化,
步骤 12:
拿起烤好的绿茶小棒放在里面,
步骤 13:
均匀的裹上一层巧克力酱,
步骤 14:
再放入花生和芝麻碎中打个滚, 均匀的粘上;
步骤 15:
以同样的方法, 再粘上的彩色的糖, 一样好吃好看。
1. 加入黄油的多少,是决定绿茶棒的硬度的关键。 如喜欢硬的绿茶棒, 就少加黄油, 多加点鸡蛋; 如喜欢酥软的, 就适当多加黄油; 2. 不要用糖代替糖粉, 要不烤出的绿茶棒没有硬度, 定不成麻花型; 3. 巧克力酱只需裹上薄薄一层, 再上面滚粘你喜欢的口味。