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红烧鸡翅收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡中翅 400克
- 香葱 1根
- 姜 1小块
- 八角 2枚
- 花椒 5克
- 干辣椒 适量
- 嘉豪鸡汁 5克
- 白砂糖 50克
- 酱油 15ml
- 盐 适量
红烧鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
将鸡中翅洗净，沥干水分备用。
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步骤 2：
锅内放入少量食用油，用小火加热后放入白砂糖，不断轻轻搅动使糖受热均匀，直到不断有棕色气泡产生。
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步骤 3：
把鸡翅放入锅中，用小火翻炒五分钟，直到每块鸡翅都变成漂亮的金黄色。
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步骤 4：
往锅中加入一些热水，放入嘉豪鸡汁、盐调味，大火烧开，放入全部辅料，用中火炖20分钟左右，待汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准，起锅装盘。
小贴士
加水要淹没鸡翅。
