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彩薯蛋挞收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 印度飞饼 1袋
- 紫番薯 1个
- 黄番薯 1个
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 100ml
- 植物黄油 适量
- 细糖 适量
彩薯蛋挞的做法步骤
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步骤 1：
飞饼从冰箱取出略解冻，表面涂抹黄油，待飞饼变软后对折
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步骤 2：
用手将飞饼捏薄，用模具压出圆形，做出挞皮
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步骤 3：
紫、黄番薯蒸熟碾成泥
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步骤 4：
加入牛奶、鸡蛋搅拌成挞浆
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步骤 5：
把挞浆倒入挞皮，送入烤箱，30分钟——OK！
小贴士
飞饼直接烤比较干，加入黄油会香酥很多
这紫、黄番薯原来是做三色蛋糕的，发现蛋糕粉不够，临时改做蛋挞，是不得已而为之~~
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