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步骤 1：
将猪肉去皮洗净, 入沸水锅中焯烫片刻捞出洗去浮沫放入煮锅
步骤 2：
锅内加水没过肉大火烧开, 放料酒, 醋, 姜, 八角(3颗) ,桂皮(1小片),转小火煮90分钟左右,关火焖凉捞出切片
步骤 3：
黄瓜洗净切片摆盘, 码上肉片,放蒜泥和生抽即可
不喜欢吃肥肉的可以选择用腿肉或臀肉来做
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