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红枣莲子银耳雪梨羹收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 干银耳
- 红枣
- 莲子（去芯）
- 雪梨
- 枸杞
- 冰糖 适量
红枣莲子银耳雪梨羹的做法步骤
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步骤 1：
1、将银耳用凉水冲洗干净，放入碗中用温水浸泡30分钟，待银耳涨发以后，去蒂用手撕成小块待用； 2、红枣用水洗净，用手撕开，露出果肉；莲子去芯，用水洗净；枸杞用水洗净备用； 3、在炖锅中注入足够多的水，约3倍，烧开后放入银耳、红枣、莲子、枸杞，转小火炖2小时（一定要是很小的火，并且要随时观察，防止溢出），至银耳变软变粘稠； 4、快炖好的时候开始处理雪梨。洗净，用刀切掉顶部，用小勺挖出果肉和果核。成为小碗。
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步骤 2：
5、雪梨切小丁和冰糖一起备用。 6、刚才切好的雪梨，用小刀切出锯齿形状。 7、锅内加入雪梨丁和冰糖，继续煮5分钟左右，即可关火。
