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奶油蘑菇汤收藏
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所需食材
- 蘑菇 3个
- 洋葱 四分之一个
- 黄油 60克
- 淡奶油 60ml
- 牛奶 30ml
- 鸡精 4克
- 盐 4克
- 白胡椒粉 适量
- 水 7000ml
- 面粉 60克
奶油蘑菇汤的做法步骤
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步骤 1：
锅加热融化黄油，将面粉加入融化的黄油里炒。使面粉与黄油完全溶合。加入冷水大火烧开转小火备用
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步骤 2：
蘑菇、洋葱切末。锅里放黄油融化后加入洋葱、蘑菇煸炒至熟倒入面汤里。
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步骤 3：
大火烧开后转小火，加入淡奶油、牛奶。最后放入盐、鸡精和白胡椒粉调味即可。
小贴士
炒面粉时锅子三分热时就可以放入黄油融化，不然黄油很容易焦。也可以将橄榄油和黄油一起融合这样不易烧焦黄油。牛奶可以不放的说。
第一次尝试做奶油蘑菇汤，没想到一举成功。虽然中间有些小瑕疵，比如因锅子温度太高黄油放下去有些焦了，还有我忘了放胡椒粉。不过丝毫不影响口感，还是很鲜很好喝。
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