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步骤 1：
扒皮鱼治净后划十字斩块用料酒 醋 酱油 胡椒粉 花椒 葱末 蒜片 姜丝 盐 糖腌半个小时
步骤 2：
取出擦净，扑上干粉，油炸至外表金黄，沥干油 炒锅烧热放油，油热放适量糖炒至化开，加大量草莓酱翻搅，至清亮，放入炸好鱼块翻匀
草莓酱用茄汁代替亦不错，但不如草莓酱的酸味巴适
糖醋剥皮鱼
红烧扒皮鱼
豆豉剥皮鱼干
豉香扒皮鱼
烧剥皮鱼头
豆酱姜葱蒸大剥皮鱼
香茅海鲜汤
香酥扒皮鱼
豆酱焖扒皮鱼
姜葱香芹焖煮大剥皮鱼~
家常红烧扒皮鱼
香辣剥皮鱼
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