香酥炸猪排的做法步骤

• 步骤 1：

  将猪排洗净，用刀背先按肉的纹路敲打大排

• 步骤 2：

  再横向敲打大排至大排变薄

• 步骤 3：

  准备好鸡蛋两枚，敲开搅拌

• 步骤 4：

  柠檬一个，切片

• 步骤 5：

  用半个柠檬，适量盐白胡椒粉和所有配料腌肉，生粉少量

• 步骤 6：

  备好面包糠，把大排拉展铺在面包糠上，用力按，使其嵌入大排，来回反复多次，轻轻提起抖落多余的面包屑

• 步骤 7：

  架锅倒适量油加热，第一次中火炸，很容易熟最多2分钟

• 步骤 8：

  第二次大火复炸变色取出沥油