冰镇苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜清洗后挖籽，将紧贴苦瓜肉的白色内膜去除干净。

• 步骤 2：

  苦瓜切薄片，用少量食盐腌制十分钟左右。

• 步骤 3：

  将腌制好的苦瓜冲洗干净，投入滚水焯半分钟左右，捞出浸泡冷开水。

• 步骤 4：

  苦瓜放入摆有冰块的碟子里，淋上葡萄酒。你可以淋蜂蜜糖水、碳酸饮料，也可以沾各种酱食用。