泡菜寿司的做法步骤

• 步骤 1：

  先把寿司海苔铺在寿司帘上，上面铺上一层米饭，不要太厚了，四边都留出半厘米不铺米饭。 然后泡菜切成丝，黄瓜切条，菠菜切成小段后焯下水放凉，鸡蛋摊成蛋饼后切成条状。 其次在米饭的一边依次码放上黄瓜条，泡菜丝，鸡蛋条和菠菜段，然后用力用寿司帘卷起，卷成条状后还要用力压紧。

• 步骤 2：

  最后卷好的寿司条放上10分钟后就基本定型了，用锋利的刀切成一厘米厚的寿司卷，装盘即可。