家庭抹茶冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄四枚，加所用量1/3白糖打发，打啊打~打至变白~

• 步骤 2：

  牛奶加热~切记别烧开，用少量水调好抹茶粉及玉米淀粉。

• 步骤 3：

  把调好的抹茶粉及蛋黄液混合。倒入70-80度左右的热牛奶中~充分混合搅拌~放入冰箱冷却。

• 步骤 4：

  淡奶油，打发，分三次把余下的白糖加入~

• 步骤 5：

  打发淡奶油膨胀，拿出冷却好的牛奶抹茶蛋液~准备混合

• 步骤 6：

  混合好后倒入乐扣容器，入冰箱冷冻。

• 步骤 7：

  冰入冰箱冷冻~稍微结冰既搅动一次~翻动了两次。冻好出箱。