三椒爆脆肠的做法步骤

• 步骤 1：

  小肠切段~洗净，倒入姜，蒜，花椒，八角，胡椒粉，五香粉，白酒腌制。

• 步骤 2：

  青椒，干红椒，酸椒，酸笋切好备用。

• 步骤 3：

  油锅入油爆花椒，到入腌制的小肠~爆至小肠变色后铲出。

• 步骤 4：

  油锅内倒入切好的辣椒酸笋。煸炒出香味后倒入刚过油的小肠，加一勺郫县辣酱，青蒜翻炒

• 步骤 5：

  出锅裝盘~