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凉拌百叶豆芽菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 厚百叶
- 绿豆芽
- 蒜
- 辣椒油
- 花椒油
- 麻油
- 生抽
凉拌百叶豆芽菜的做法步骤
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步骤 1：
蒜头拍碎剁成蒜泥
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步骤 2：
煮锅加水烧开,自发绿豆芽洗净入锅中煮熟捞出,清水冲洗沥干水份
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步骤 3：
煮锅加水烧开,厚百叶一张洗净入锅中煮熟捞出,清水冲洗沥干水份切丝,和豆芽菜拌在一起,放蒜泥,辣椒油,花椒油,麻油,生抽即可
小贴士
自发绿豆芽简单方法:
绿豆挑捡出杂质和不好的豆子,冲洗干净放入盆中,加清水浸泡一天待小芽发出把水倒掉,用一个相同大小的盆洗净,盆内加些水或是放点重物压在豆芽上面,放在避光,无油烟的地方,每天用清水冲洗豆芽2-3次,3天后即可食用,
绿豆芽性凉味甘，不仅能清热解毒、通经脉、还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。
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