黑芝麻核桃酱的做法步骤

• 步骤 1：

  1.用一个大筛子（我用的豆浆机的）将黑芝麻分别倒入里面，筛选出杂质和颗粒。放入有大纱布的沥水盆里漂洗几次即可。

• 步骤 2：

  水分沥干八成后，放入炒锅中（铁锅更好），一定要开最小火慢慢烘熟，切忌大火猛炒，太焦香的黑芝麻不仅损失掉一部分营养，而且吃了过后容易上火。

• 步骤 3：

  大核桃仁清洗，千万要保留上面的一层紫衣，非常有营养。

• 步骤 4：

  炒锅放一小勺橄榄油，将沥干水分的核桃仁同样的低温慢火细烘。

• 步骤 5：

  降温后放入多功能料理机内。高速旋转搅打。

• 步骤 6：

  当核桃搅打几次成碎末之后再放入黑芝麻。

• 步骤 7：

  一同高速搅打多次。期间要反复不断观察有无颗粒。

• 步骤 8：

  同时将芝麻核桃用筷子搅拌均匀。

• 步骤 9：

  做酱的话，一定要搅打反复搅打成泥状，最后可以看到一点点芝麻核桃油的状态就好了

• 步骤 10：

  将泥分别装入消毒好的密封瓶中，注意只装到瓶子的三分之二。不要压的太实，蓬松一些就好。

• 步骤 11：

  接着将土蜂蜜从瓶口倒入，直到满瓶。

• 步骤 12：

  慢慢的不停搅拌，让黑芝麻和蜂蜜彻底的融合。